最好用的粉碎机是小作坊式的——自制蒸肉米粉粉蒸排骨

作者： 刀刀遇到狗

为了磨各种粉，榨汁，绞肉，我买了博朗的料理棒，好用是好用，但是没有搭配研磨机的话，磨米粉是无法成粉的。后来买了一个很丑的皇代磨粉机，超，级，好，用！磨米粉大约只要一分钟，就成粉状。好友戏称我的打粉机令人想起小时候小作坊里那些笨重的机器，确实，但是好用。我想起一个笑话，和这道菜无关，聊斋志异里有一个狐仙帮助好友对付恶妻的故事，这个狐仙屡次失败后，给自己的好友开了一剂猛药，名字叫做“丈，夫，再，造，散”，哈哈哈。

用料

• 大米 一杯
• 糯米 一杯
• 花椒 二十粒左右
• 八角 两个
• 盐 适量
• 排骨 500克
• 南瓜或土豆红薯 适量
• 豆瓣酱 适量勺
• 葱姜 适量

最好用的粉碎机是小作坊式的——自制蒸肉米粉粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

大米糯米花椒八角放在锅中炒熟。

步骤 2

炒到微微焦黄，有香味飘出即可。有的菜谱说用大米，有的说用糯米，那我就各一半好了。

步骤 3

放进我的丑丑打粉机。挑出八角和花椒粒，我留了几颗花椒。

步骤 4

不用太细，所以一共只打了三十秒。

步骤 5

排骨提前用葱姜豆瓣酱腌制，五花肉，牛肉也可以。

步骤 6

南瓜垫底，排骨放上去，水烧开后蒸二十分钟左右。

步骤 7

我不喜欢葱，所以挑走了。

步骤 8

顺便做了一锅蛋挞，送了邻居三个。

步骤 9

邻居回赠我香蕉两把，农家鸡蛋十二个，我好惭愧～

最好用的粉碎机是小作坊式的——自制蒸肉米粉粉蒸排骨的小贴士

这道菜很好做，基本不会失败，放手去做就可以了。

菜谱创建时间：2019-02-26 10:43:38