番茄肉酱意面

作者： o哆哆o

一款非常简单美味的番茄肉酱，因为不用番茄酱所以颜色略微偏暗纯番茄的颜色，番茄要选大个的。多用途，不光是拌意面，拌中式面条一样好吃。亦可做披萨酱用，饼底上即使只放一层番茄肉酱一层芝士碎也是非常好吃的呦✧*｡٩(^㉨^*)و✧*｡ 传统番茄肉酱是用黄油煸炒的，家常的话可以用色拉油煸炒后加一小块黄油调味，热量低点😛 黄油可以增加奶香味，没有可不加 罗勒碎和番茄是绝配，建议使用，当然没有也是可以的

用料

• 洋葱 半个
• 中等西红柿 2个
• 肉糜 250克
• 料酒 1大勺
• 色拉油或黄油（可全部用黄油） 适量
• 罗勒碎(可选) 适量
• 黑胡椒粉（可选） 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 意大利面 4人份

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

肉糜加料酒腌制去腥，洋葱切丁，番茄去皮切碎备用。我都是用拉蒜器拉几下就好了。

步骤 2

锅里倒油/黄油，爆香洋葱。加入黄油倒入肉糜翻炒打散

步骤 3

肉糜变颜色后改中火：倒入番茄碎、黑胡椒粉、罗勒碎，炖至水快干了加糖、盐调味收汁，完成 如果要做披萨的话尽量干一点

步骤 4

水烧开加一勺盐，下意面煮。 细面1n的煮5分钟，5n的煮8-10分钟。简单的辨别方法是捞起来一根用指甲切断，看中间没白芯了关火出锅。打散放盘子里，舀上番茄肉酱趁热拌匀开吃，美美哒😊

番茄肉酱意面的小贴士

在炖的同时煮面会节省很多时间，自己做的健康为主，煮好的面就不拌油了，面趁热拌入番茄肉酱，面会吸收一点汤汁味道很不错哦

菜谱创建时间：2019-02-25 10:39:45