家庭版香酥鸭腿

作者： close to you-3

儿子在饭店吃过这道香酥鸭腿后念念不忘，厨娘妈妈就自己动手给他做.其实妈妈是很不爱起油锅的，为了儿子只好拼了.

用料

• 酱油 一大勺
• 姜 一大块
• 啤酒或者黄酒或者白酒 啤酒一罐或者黄酒一小杯或者白酒一勺
• 八角 5个
• 香叶 5片
• 葱 适量
• 蚝油 一大勺
• 白糖 一小勺
• 鸭腿 5只

家庭版香酥鸭腿的做法步骤

步骤 1

所有材料混合腌制，密封好放进冰箱过夜.

步骤 2

冷水上锅蒸熟，大约40分钟.所有腌料都要放进去一起蒸.

步骤 3

蒸熟后沥干水分，把香料都抹干净备用.

步骤 4

油锅烧热就下鸭腿炸，油要没过鸭腿.

步骤 5

炸至表皮金黄捞出即可.

步骤 6

厨房纸吸一吸表皮的油.

步骤 7

斩件装盘即可.

家庭版香酥鸭腿的小贴士

因为小朋友吃，腌制的料口味偏淡，重口的朋友可以在盐分上加量或者另外备一点胡椒盐蘸着吃.

菜谱创建时间：2019-02-24 20:48:53