尖椒炒猪肝

作者： Chris--

老公爱吃尖椒炒猪肝，以前是婆婆做，结婚后就是我来做了，手艺更胜一筹🤣金牛座老公是个馋牛，爱吃，尤其爱吃我做的这个菜，所以我用尖椒炒猪肝来控制他的胃，抓住他的心🤣猪肝胆固醇比较高，最多一个月才给吃一次呦😆

用料

• 尖椒 3个
• 姜 10片
• 淀粉 3克
• 盐 5克
• 老抽 5毫升
• 料酒 10毫升
• 葱 半根
• 猪肝 150克

尖椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

尖椒切丝

步骤 2

将猪肝洗净，切薄片，再洗一遍，然后控一控水，加姜片和料酒腌10分钟。

步骤 3

开火，锅热后加少许油，将猪肝倒入翻炒至变浅色，加入老抽调色，七八分熟即可，盛出待用。

步骤 4

洗锅，加热，重新加入少许油，葱花爆香，然后加入尖椒翻炒1分钟，加入炒好的猪肝，加盐，继续翻炒2分钟，加些许淀粉水勾芡，出锅。

尖椒炒猪肝的小贴士

喜欢脆尖椒的，可以减少翻炒时间。不喜欢吃辣的，也可以用甜椒代替。

菜谱创建时间：2019-02-24 18:51:41