蓝莓果酱

作者： 云妮拿li

蓝莓酱除了成本高以外真的找不出任何缺点啊……优点嘛，除了好吃还是好吃啊😋😋😋

用料

• 蓝莓 250克
• 糖 65克
• 柠檬汁 半个

蓝莓果酱的做法步骤

步骤 1

1，蓝莓冲洗干净控干水，放入不锈钢小锅并加入一半的糖。 2，开中小火边熬边搅拌，蓝莓会慢慢熬出汁水，等汁水多了就加入另一半糖。 3，开中火，继续翻拌果酱熬煮，注意不要让果酱扑出来，撇掉浮沫。浓稠时可以尝一下味道并加入适量柠檬汁。 4，在清水中滴入蓝莓酱一滴，如果不化开说明果酱已经煮好，反之则需要继续熬煮一小会时间。 5，趁热装瓶，密封好，冷却后送入冰箱冷藏。

步骤 2

看到吐司上蓝莓酱的颗粒嘛😋 隔着屏幕都能闻到蓝莓的清香……

蓝莓果酱的小贴士

1，250g蓝莓约为市售2盒的量。 2，请先尝一下蓝莓的甜度再考虑糖和柠檬汁是否需要调整。我的蓝莓比较甜所以糖不用放很多。 3，蓝莓酱冷藏后会比较厚所以不要煮过头。 4，此方没有将蓝莓捏碎，所以成品是有颗粒感的。

菜谱创建时间：2019-01-15 15:20:24