【双面插画馒头】猪猪&2019，有内涵的馒头

作者： Queen_Chow

这个不是不分享给大家做法，而是这个系列的馒头涉及空间感想象，所以可以回看我以前视频，这样方便更理解

用料

• 中筋面粉 250
• 牛奶 137
• 酵母 2.5
• 玉米油 3
• 细砂糖 17
• 蝶豆花粉、红曲粉、南瓜粉 适量
• 紫薯粉、可可粉 适量

【双面插画馒头】猪猪&2019，有内涵的馒头的做法步骤

步骤 1

白面团3个分别：110g、60g、50g，蓝色和紫色分别14g，肉色60g，大红色8g，深粉色分别14g和14g两个，黑色8g，黄色一丢丢，棕色8g

步骤 2

这个在视频有教过插画馒头眼睛做法，做2个猪的眼睛，和2个三棱柱耳朵

步骤 3

猪鼻子也是黑色外面用深粉色包裹，最外面再裹一圈

步骤 4

腮红和猪鼻子中间用白色面团填充和拼接

步骤 5

这个就是猪头拼接好完整的形象，这个不是不教大家，而是这个是细节的拼接无法解释，最主要你们在做的过程中，缝隙会和我遇到的不一定一样

步骤 6

开始制作2019数字，0就是蓝色擀成薄片，中间用白色圆柱填充，1就是棕色擀成长条

步骤 7

2和9就是红色和紫色擀成长片，然后如图用白色圆柱体填充拼接完成

步骤 8

两头用刀切整齐

步骤 9

然后猪和2019平均分成3份

步骤 10

猪代表1 2019代表2 ，1-2-1-2-1-2拼接

步骤 11

包裹外皮后根据自己喜好装饰

步骤 12

放进蒸烤箱，调至“恒温发酵模式”35度发酵25min，其实只要发酵1.5倍大就可以

步骤 13

发酵至1.5倍大的状态

步骤 14

调至“蒸制模式” 100度 25min，结束程序后，焖2min再开箱门。 没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火，一共25min，关火焖2min再开盖子哦

菜谱创建时间：2019-01-11 17:52:22