简易梅干菜饼

作者： 下厨房用户_geqhb

饼面还带有几缕生面粉的香味，绵软不干脆。要是内陷足够饱满，让佐料的甜香，油香，面粉的生香交杂一味，充盈口腔，饱满味蕾！感谢皇帝们没把烧饼吃成御膳，给咱们小老百姓（小吃货）留了一条活路。

用料

• 猪肉末 200张
• 饺子皮 20克
• 梅干菜 130克
• 小米椒 2个
• 小葱 2根
• 姜末 5克
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 料酒 15克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 2克

简易梅干菜饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜冲洗一下，用温水泡软。

步骤 2

在猪肉末中加入1大勺料酒、2克白胡椒粉、2克盐，一点葱姜末，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 3

腌好后把肉馅放到烧热的油锅中煸炒至变色，接着加入小米椒碎、梅干菜，一起翻炒出香味。

步骤 4

然后调入1大勺生抽、1大勺老抽、1小勺糖，翻炒均匀，出锅前可以再加一点芝麻香油拌匀。这一步可以尝尝咸淡再决定是否加盐。

步骤 5

馅炒好后取一片饺子皮，用擀面杖稍微擀开一些。

步骤 6

中间放上肉馅。

步骤 7

然后像包包子一样包紧。肉馅可以不用太多，避免之后擀的时候露馅。

步骤 8

包好后收口朝下，用擀面杖稍微擀开。

步骤 9

放到平底锅里烙至表面微黄，肉馅熟透就可以啦。

步骤 10

外皮微脆，内馅咸香，特别好吃哦。

菜谱创建时间：2019-01-10 10:32:54