零失败黑米糕～宝宝下午茶

作者： 直走的蟹

宝宝最近极爱吃巧克力，偶然做了一次这个，宝宝大喊巧克力，吃起来不亦乐乎。

用料

• 纯牛奶 250克
• 细砂糖 20克
• 面粉 100克
• 紫米粉 120克
• 玉米粉 40克
• 酵母粉 2克

零失败黑米糕～宝宝下午茶的做法步骤

步骤 1

将所有粉料一次称好

步骤 2

加入250牛奶调成糊状，我都加一罐特仑苏。没有的话清水也可以。

步骤 3

温暖处发酵半小时，至表面有大气泡。

步骤 4

发酵完成后用勺子翻拌，面糊内部有大气泡，发酵完成，排气后装入模具。

步骤 5

模具八分满，表面撒果干装饰，冷水上锅。

步骤 6

静置10分钟，面糊发酵至模具九分满左右。大火烧开五分钟转中火15分钟。

步骤 7

关火后一分钟左右打开锅盖，避免水汽沉积在发糕表面。

步骤 8

脱模开动～

菜谱创建时间：2018-12-31 20:46:56