味增小白贝汤

作者： 社畜煮义

日本味增和韩国大酱本质上是一种东西，两种酱汤在两国也都是醒酒汤。今天加上买的小白贝（我见的海鲜实在少名字乱叫的，贝壳的学名真的不晓得，请大家告知我一下）太鲜美啦！比一般花蛤好吃而且没有沙！神仙贝啊。好喝到一秒升仙！

用料

• 味增 1勺
• 小白贝 10颗
• 海带结 15个
• 金针菇 一小把
• 香菇 3个
• 娃娃菜 半颗
• 胡萝卜 一小截
• 洋葱 一点点
• 鸡腿骨（熬汤用） 2根
• 水 适量
• 食用油 适量

味增小白贝汤的做法步骤

步骤 1

买回来我先用水泡了半小时加了一小勺食用油帮助吐沙。但实际上没有沙。

步骤 2

鸡腿骨加适量清汤煮成高汤，没有的可以用浓汤宝或者干脆直接加水。

步骤 3

准备一堆你喜欢的蔬菜。如果用了海带结要先泡一下水，不然会太咸。

步骤 4

锅里加点油，先下洋葱爆香。再加蔬菜进去。

步骤 5

蔬菜差不多熟了加入鸡汤，煮沸后加入小白贝。

步骤 6

小白贝开口后加入味增。大家不要一挖一勺直接扔进去，而是要慢慢用汤化开，用筷子轻轻搅动。大家白味增可以赤味增也可以，韩国大酱也可以，都好吃的。

步骤 7

冬天喝一口美滋滋～鲜得来

味增小白贝汤的小贴士

不知道大家有没有发现我在配料表里没有写盐，因为海带结和味增酱里面都有盐，我出锅前尝了一下不需要再加了，大家可以根据自己口味调节。 贝类熟的相当快，大家务必等蔬菜煮熟，汤沸腾了再加。

菜谱创建时间：2018-12-09 23:49:38