下饭神器避风塘四季豆

作者： 社畜煮义

做饭给家人吃是最简单也最能提升幸福感的事情，这道菜用到了避风塘炒法，我自己又加了一点的改变，炒菜一般会加糖提鲜，但是我家有糖尿病患者所以加了洋葱，洋葱天然的甜味提鲜，还对糖尿病有辅助治疗作用。我爸妈都非常喜欢，记得要趁热吃哦！而且巨便宜。成本大概5元左右。这个季节四季豆可便宜啦，1斤才2.5元。

用料

• 四季豆 500克
• 大蒜 2瓣
• 洋葱 2片
• 面包糠 20克
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺
• 油（炸四季豆用） 200ml

下饭神器避风塘四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆去头掐尾，用手扳成小段，我一般一根四季豆扳三段。

步骤 2

锅里加油。烧热后下四季豆油炸，因为家里不比饭店，不适合用宽油，所以我分了两批炸。

步骤 3

炸到四季豆表面起皱就可以捞出来,我个人喜欢有肉感一点的所以并没有炸到干，爱好喜欢比较干的可以多炸一会。（ps：大家炸的时候注意安全，我就被油星溅到，被油溅到要立刻冲凉水）

步骤 4

把洋葱和蒜末切末备用。

步骤 5

我用了20克的金黄色面包糠，这样颜色会好看一点，如果只有白的面包糠可以先放在锅里炒一下。

步骤 6

留一点刚刚炸四季豆的底油，下蒜末和洋葱末，炒到蒜末变黄。

步骤 7

加入面包糠。

步骤 8

最后倒入四季豆，加少许盐和黑胡椒调味，加椒盐也可以。

步骤 9

出锅喽。

步骤 10

下饭神器！比肉都好吃。

菜谱创建时间：2018-11-06 14:22:24