最简的梅干菜烧肉

作者： 豆豆子雁

喜欢闺蜜家的一道私房菜， 五花肉去脂肥而不腻， 梅干菜吸脂去涩达润， 配上黄酒和少量冰糖块， 醇厚甘甜，馥郁芬芳。 整道菜只有五种原料和调料， 彼此交互辉映，称之绝配。

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 100-150克
• 黄酒 1斤
• 美味鲜 3调羹
• 冰糖碎 几块

最简的梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

切成小方条的五花肉开水过一下

步骤 2

锅底先放五花肉

步骤 3

倒入黄酒淹没五花肉，放美味鲜和冰糖

步骤 4

最后平铺梅干菜

步骤 5

大火烧开，调至内圈小火焖烧一个小时；（万一一个小时不到出现干锅，继续添加黄酒）

步骤 6

待时辰到，揭盖翻动，大火收汁

菜谱创建时间：2018-12-08 16:57:41