红烧肉

作者： 单食

小厨娘喜欢去菜场，去菜场挑选到好的食材小厨娘都能高兴好一会儿～因为家里有宝宝，宝宝的每一口都希望是营养满满，而不是各种添加剂～爱没事，爱折腾，爱寻找一切美好的食材去决定今晚吃什么～随着在外的时间越来越久，对家乡的味道就越来越思念，今天寻到一块很新鲜的黑猪肉，刚好娃说想吃红烧肉了，于是便有了这道菜～小厨娘做菜不喜欢加太多的调味剂，家里有宝的妈妈们也不要加太多调味剂给宝宝吃哦～

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 50克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 调味包 1份
• 姜 2片

红烧肉的做法步骤

步骤 1

选择肥瘦相间的五花肉

步骤 2

煸炒红烧肉，有的不喜欢煸炒，喜欢直接炖，小厨娘的做法是需要煸炒的，把油煸炒出来。

步骤 3

煸炒到闻到香味，肉表面发亮加入老抽上色

步骤 4

加入水加入炖肉包，开始炖，一次加足水，大火烧开，小火炖1个小时，中途记得去看看锅，不要烧干了，有的肉比较嫩，半个小时就软烂了，中途去尝一尝，炖烂就可以了，加入一点点盐，注意盐不要加多，老抽本身有咸味的。

步骤 5

好了，盛出来

步骤 6

红烧肉一定要配米饭一起吃，避免太油，配了青菜，娃的营养要全面啊。

菜谱创建时间：2018-11-28 18:50:17