宝宝和妈妈一起享用的鲜美的芦笋香菇时蔬肉丸汤

作者： ccElaine

号称“十大蔬菜”之一的芦笋，不仅味道鲜美，更是富含多种营养： 芦笋是叶酸的大宝库，16根芦笋就含有400微克（mcg）的叶酸，是同重量冬瓜的8.3倍、牛蒡的5.2倍。叶酸对于预防贫血，提高消化功能，帮助神经系统发育都非常重要。此外，芦笋中更含有人体必需的各种氨基酸、维生素A，硒、钼、镁、锰等微量元素，营养价值相当高。 芦笋是相当有营养又方便的手指食物，和香菇肉丸一起做成汤也是极鲜美的。专门为了辅食宝宝设计的这道时蔬汤，冬瓜，丝瓜都煮软，专门为宝宝咀嚼练习用的小丸子可以随着小家伙的咀嚼能力定制软硬程度，去过皮的芦笋和几片胡萝卜正好可以做手指食物。方便，美味，营养，又符合宝宝成长需要！ 那么多大的宝宝可以吃芦笋，有什么注意事项呢？8个月以上的宝宝都可以开始食用芦笋了，但是芦笋是会引起胀气的食物，如果宝宝容易胀气的话，一定要注意少量食用哦。 而且这道菜做法简单，宝宝吃完，没时间准备自己饭的宝妈们可以多做一点，加点盐，白胡椒，麻油，就是适合自己的美味一餐哦！

用料

• 香菇 半朵
• 芦笋 1根
• 冬瓜 适量
• 丝瓜 少量
• 菠菜嫩叶 10克
• 鸡里脊（猪里脊） 65克
• 小米饭 适量
• 生姜 1片
• 葱 少量
• 胡萝卜 半根

宝宝和妈妈一起享用的鲜美的芦笋香菇时蔬肉丸汤的做法步骤

步骤 1

准备二米软饭：小米大米浸泡30分钟好，加4倍水，（可根据不同的饭锅，和宝宝的咀嚼消化能力调整）

步骤 2

准备香菇菠菜肉丸：香菇泡发并煮熟，菠菜嫩叶清洗好用开水烫过（除去影响消化的草酸），鸡里脊去掉筋膜。用搅拌棒打成肉泥，添加适量姜葱水去腥。 小月龄宝宝可以1:1比肉的比例添加煮好二米饭，最好的肉丸会比较松软。大一点可以逐渐减少米饭的量。

步骤 3

准备时蔬：芦笋一定要刮去硬皮。冬瓜去皮切片，胡萝卜去皮切片和小粒，丝瓜去皮切条。

步骤 4

预留一些芦笋条，胡萝卜片是为了做手指食物。

步骤 5

煮时蔬丸子汤：准备适量的水烧开后，先放胡萝卜片和粒煮3分钟后关火。双手沾湿水后，将肉泥团成小肉丸，放进关火后的汤中。

步骤 6

肉丸都下锅后，再次开火煮开3分钟后放进其他蔬菜，开火煮7-8分钟，或至蔬菜熟透软化。

步骤 7

准备开吃

菜谱创建时间：2018-11-22 18:02:54