酸辣白菜

作者： 吃货晓晖晖

入冬吃白菜似乎是中国人的传统，也是属于儿时记忆的一部分，而这道酸辣白菜开胃好吃容易做，竟比炒肉还好吃(｢･ω･)｢嘿

用料

• 白菜 15片
• 葱 半根
• 蒜 1瓣切片
• 盐 适量
• 姜 5-6片
• 醋 10-15ml
• 水 20-40ml
• 淀粉 15g左右
• 油 5-10ml

酸辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，控干水分备用

步骤 2

白菜帮 白菜叶切成片，分开，备用

步骤 3

辣椒撕成段，蒜姜葱切片 油热后，放辣椒酸姜，转小火，防止辣椒糊

步骤 4

先下白菜帮，中-大🔥翻炒2-3分钟，再下白菜叶，继续翻炒至白菜变软

步骤 5

加醋，再加少量水，盖锅盖待水沸后，将淀粉与水混合浇入，翻炒，加盐出锅

步骤 6

很好看

步骤 7

酸辣好吃，吃过的都会夸～

酸辣白菜的小贴士

1.辣椒量要注意，不然太辣 2.没有淀粉可以不勾芡 3.入辣椒后注意转小火，不要糊了 4.白菜帮比较难熟，所以与白菜叶分开，先炒白菜帮

菜谱创建时间：2018-11-15 22:31:21