柏翠面包机做零失败面包

作者： 虎妞包子铺

总结了一个偷懒的面包做法，不用洗刷多个盆碗，将所有材料直接在面包桶里称，每次加入一种食材就归零一次，也不会不准确了。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶+鸡蛋 270克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2-3克
• 糖 50克
• 酵母 5克左右
• 黄油 30克
• 葡萄干、蜜豆、
• 干果 按需添加

柏翠面包机做零失败面包的做法步骤

步骤 1

首先面包桶放在厨房称上，归零。再把鸡蛋和牛奶放入面包筒，总重量为270g 。

步骤 2

放入盐2g, 糖50g, 不想太甜可稍减少。切记盐和糖不要混在一起，对角加入。

步骤 3

加入面粉。在面粉中间杵一个洞，将酵母加入其中，埋住，不要让酵母与其他食料接触。

步骤 4

将装有食材的面包桶放入面包机中。设置和面，20分钟。先进行一次和面程序再进行面包程序口感会更好一些。

步骤 5

黄油软化，切成小块，均匀放置面包桶内。如需加果料，就将果料放入果料盒中。

步骤 6

选择程序5，无筋面包，按开始键，开始制作面包。在制作过程中尽量不要去开启机器的盖子，以免水分流失。

步骤 7

面包程序完成后，会有告警信号。听到提示音后关机，立即取出面包桶，将其倒扣片刻即可拿下外桶。等面包温度稍降低后，用保鲜袋将其装好扎紧袋口，等到第二天早上再切片，这样会容易切。

柏翠面包机做零失败面包的小贴士

面包制作完成后，立即拿出，否则外皮会很硬。

菜谱创建时间：2018-11-13 16:30:59