蚝油生菜

作者： Moyar-H

用料

• 生菜 2颗
• 蚝油 3勺
• 蒜 7瓣
• 水淀粉 20克
• 菜籽油 50克
• 盐 2勺

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

生菜洗干净，淋干水分备用

步骤 2

半颗大蒜，剥开后用压蒜器压成蒜蓉

步骤 3

家里没有压蒜器的也可以用刀剁碎。

步骤 4

煮锅中倒入水，大火烧开。

步骤 5

加入2勺盐。

步骤 6

滴入10克左右香油（菜籽油）

步骤 7

水开后放入生菜过水，大约三秒后捞出淋干水分，摆入盘中。

步骤 8

起锅烧油，倒入50克左右菜籽油

步骤 9

倒入蒜蓉。

步骤 10

大火将蒜蓉爆香。

步骤 11

倒入2汤匙蚝油（我用的是海天蚝油）

步骤 12

蚝油入锅与蒜蓉一起翻炒均匀。

步骤 13

加入1勺盐。

步骤 14

加入两勺水淀粉

步骤 15

倒入半碗清水煮开

步骤 16

将熬制好的汤汁均匀的倒在摆盘好的生菜上，蚝油生菜完成。

蚝油生菜的小贴士

蚝油我选用的是海天蚝油，味道在蚝油中算是好点的；生菜放在开水中烫三秒左右迅速捞出淋干水分，时间长了生菜就老了，口感不好。

菜谱创建时间：2018-11-08 22:10:01