简易法棍

作者： 下厨房用户_0sev

用料

• 高筋面粉480 克
• 盐6 克
• 酵母4 克
• 水340 克
• 糖15 克

简易法棍的做法步骤

步骤 1

材料混合盐和酵母不要放一起

步骤 2

开始慢速搅拌

步骤 3

慢速搅拌后转中速或快速

步骤 4

搅拌15分钟后拖出来发酵

步骤 5

烤盘上撒面粉，不然一会倒出来就粘上了

步骤 6

发酵第一次以后倒出来面团两边折叠一下成长方形

步骤 7

长方形一个短边向上折到三分之一处，手法要轻哦，不要让面团的空气排出来

步骤 8

另一边再向下折以后再一次放入烤盘发酵

步骤 9

三十分钟以后拿出来，分成4份

步骤 10

开始整形，撒干粉防粘做成橄榄形如图把一边向上翻

步骤 11

上边往下折

步骤 12

慢慢用手推着摁一个边面团会有点鼓起来

步骤 13

用手掌摁一边

步骤 14

拍一拍大泡泡

步骤 15

轻轻拍

步骤 16

预热烤箱

步骤 17

再进烤箱前一分钟，喷水割包

步骤 18

根据自己的烤箱来调整温度

步骤 19

根据自己烤箱来调整时间和温度

步骤 20

烤完不错哦！真的很简易，自己从YouTube上视频截图的，自己已经试过了真的很容易的法棍

菜谱创建时间：2018-11-01 23:11:28