哏呱唧

作者： 烟云往事

小时候跟姥姥长大，姥姥家有八个孩子就是我的小姨小舅们，我妈是老大以前的生活条件不好，姥爷是赶马车的，家里的大事小事都不操心，姥姥个子不高是个要强的人，就怕打算不到，更何况有这么多孩子，小时候总是听她叨叨吃不穷喝不穷算计不到就受穷，现在也想听她的叨叨也只有在回忆中咂么这句话的含义了，说远了🙏在那个资源匮乏的年代，每年到了秋季她就会储存各种过冬的东西，小鱼小虾是姥爷去海边打回来的，萝卜青菜都是自家地里种的，能晒的晒能腌的腌，到了冬天拿出来给姥爷当个下酒菜，那美味到现在也是一种幸福，现在总是吃不出小时候的味道了，可能也是继承了姥姥的这一优点，每年我也是各种储备😂

用料

• 小白萝卜
• 盐

哏呱唧的做法步骤

步骤 1

买回来掐头去尾找个硬一点的毛刷先洗澡澡😂

步骤 2

是不是很干净了

步骤 3

切条，要保证每一块都有萝卜皮，就是说小的可以切四条，大的可以切八条，长的可以从中间再横切一下

步骤 4

切好后拌盐，具体我也没称，主要是杀萝卜的水分，这样晒的时候可以缩短时间。我一般都是腌一天就可以晾晒了，晾晒的时候不能放到大太阳底下暴晒，最好是放在阴干的地方

步骤 5

特意买了一个防蝇网，最主要的是这样通风比较好一点

步骤 6

这是六天的样子，如果想再干一点就晚几天再收，越干越便于储存

步骤 7

这是我封口的准备让朋友带走

步骤 8

这些里面有抽真空的，一次一袋装好，吃的什么也方便😁如果没有的话就装塑料袋里放到通风的地方就行，尽量第二年夏天前吃完，过了夏天就变颜色了，口感也不如现在好吃

步骤 9

这是早上做了一点喝稀饭的，泡软控干水，味极鲜+五香粉+鸡精+辣椒面（不吃也可不加）抓揉几下就可以吃了。

哏呱唧的小贴士

有什么不明白的地方可以留言，我会一一解答，现在的小萝卜1.50两斤，是不是很便宜啊😃分享一下，你们也要做起来哦💪

菜谱创建时间：2018-10-22 11:05:50