百香果鸡爪

作者： 小虹菇凉

鸡爪先生喜提百香果小姐姐，【厨了那些事】爆款网红的菜谱之一，欢迎关注

用料

• 鸡爪 500g
• 百香果 8个
• 泰椒 2个
• 柠檬片 去核2片
• 柠檬汁 1个
• 薄荷叶 少许
• 白醋 150ml
• 白砂糖 2勺
• 料酒适量

百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡爪对边开，冷水下锅，下适量的料酒和姜片煮熟，去除浮沫，最后下点盐入味。 煮好后入冰水，浸泡10分钟，沥干水放凉备用。

步骤 3

将百香果掏汁，加入白糖，泰椒，柠檬片，薄荷叶调制酱汁

步骤 4

调好的酱汁淋入鸡脚，淹过面，封保鲜膜/保鲜盒入冰箱4个小时以上，即可食用。

步骤 5

网红鸡爪就是这样好吃。。。。

百香果鸡爪的小贴士

1. 为啥没放什么洋葱，香菜，估计是南北口味差异，其实不想破坏那么多原有的味道，所以，重味的基本不想下。 2. 根据鸡爪的量，百香果的量也要随之增加减少。这个量的权衡是可以想到的，毕竟有它的配比问题 3. 如果觉得太酸，可以加入少许的凉开水中和一下。

菜谱创建时间：2018-10-12 10:19:04