家庭版～关东煮

作者： 棒棒糖甜丝丝

生活节奏快，大鱼大肉吃多了，需要一些蔬菜洗一洗肠胃，素汤锅冬季我比较中意，不会堆积脂肪，又能养出好身体。

用料

• 苹果 1个
• 海带结 5～6根
• 干香菇 6朵
• 白萝卜 1根
• 胡萝卜 1根
• 包菜 半个
• 高山娃娃菜 1个
• 大葱 半根
• 魔芋节 一袋
• 黄玉米 2段
• 鸡蛋 任意几个都行
• 酱油 2勺
• 盐 少许
• 油豆腐 2串

家庭版～关东煮的做法步骤

步骤 1

苹果切4瓣去核，白萝卜去皮切3厘米厚的墩，干香菇和海带结清洗一下，胡萝卜滚刀块，准备好的食材全部扔锅里，我用的是5升的砂锅加满水，放一勺酱油，大火烧开，转小火，炖2个小时。

步骤 2

准备水煮蛋去壳，大葱切段，油豆腐切段，包菜撕大块，娃娃菜每片清洗沥干水分。 首先把汤底里面的苹果捞出来不要了，电汤锅上场摆盘，包菜打底，其他的食材，随便看心情摆好就行，淋一勺酱油，倒入熬好的汤底半锅，注意是半锅哈，因为蔬菜要出水，等完全开锅了，在看水位适量的添加，不然就会溢出来。 大概在煮10分钟左右，电汤锅炉就可以转小火，慢慢享用了。

步骤 3

另外，不想口感单调，就做个调料。 小米辣，大蒜，小葱，香菜，混合，倒点酱油，加点温水不然就太咸了。对有条件可以磨点芝麻碎。搞定

家庭版～关东煮的小贴士

一瓶好酱油很重要，我的配方里没有味精就是这个道理。 苹果熬汤底，汤底会变得很清甜。 熬好了汤底一定要把苹果捞出来，因为2个小时苹果已经很软烂了，在完整的情况下捞出来，不会浑汤。

菜谱创建时间：2018-10-09 20:34:47