蒸鲈鱼

作者： 妤妤厨房的故事

这道蒸鲈鱼做过很多次，深受家人的喜欢，为爱下厨幸福满满。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 4、5片
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜 2、3瓣
• 青红椒 3个
• 蚝油 适量
• 油 适量
• 蒸锅 1个
• 盘子 2个
• 生抽 适量
• 葱 适量

蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

首先把鲈鱼清洗干净，姜、蒜和辣椒切末，还有葱花洗净切碎备用。

步骤 2

接着把鲈鱼放盘子里盐腌制一会儿。

步骤 3

鲈鱼腌制的水倒掉，放上姜➕料酒，连同盘子放蒸锅冷水下锅大火蒸10分钟，再关小火蒸5分钟。

步骤 4

蒸鱼的同时，现在调汁，取一个小碗，放蒸鱼豉油、蚝油、生抽➕大蒜末、辣椒碎一起拌匀，这时把蒸好的鲈鱼从蒸锅取出来，换个干净盘子装上，把调好的料汁淋上，最后热锅倒油烧热，把油淋在鱼上面，撒上葱花就可以上桌啦。

菜谱创建时间：2018-10-02 16:21:26