腊肠煲仔饭

作者： 天天＠妈咪

这个不是首创，只是朋友做的好吃，但是又不能时时噌吃，只能自己动手，丰衣足食。为了记下她教我制作步骤，慢慢学习来做的这个菜谱。

用料

• 大米 1杯
• 唐人神月季香肠 2根
• 上海青 2头
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 少许
• 白糖 5克
• 凉白开 10勺
• 猪油 3勺

腊肠煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米一量杯，泡2个小时左右。上海青两头洗净。

步骤 2

锅中加水，泡发后水位高出米面2到3厘米。加几滴油。

步骤 3

大火煮开，转小火，焖干水份，马上加盖，继续焖30分钟。

步骤 4

焖饭同时，烫青菜，水中可加几滴油，少许盐。

步骤 5

调酱汁。

步骤 6

饭焖好后，沿钵壁淋入3勺猪油，再依次放入青菜、腊肠，打入鸡蛋。还可根据自己喜好，加入榨菜，酸菜等起口味的辅菜。

步骤 7

开大火，能听见兹兹起锅巴的声音。鸡蛋转白，关火，淋入调味汁，撒香葱。

菜谱创建时间：2018-09-24 15:45:53