广式月饼皮配方

作者： 麦君的胖妈妈

刚出炉时候干涩涩的，胖胖的，等充分冷却后就会很好看了，我这个图是刚出锅的。这个配方大概可以做100g月饼18个左右。月饼馅料的配方在我另一个食谱里，大家可以参考一下

用料

• 中筋面粉 250克
• 转化糖浆 188克
• 花生油 65克
• 枧水 5克
• 香油 5克

广式月饼皮配方的做法步骤

步骤 1

花生油和糖浆充分搅拌，不停搅拌大概需要五分钟，确保充分融合

步骤 2

加入枧水，继续搅拌三分钟，出现这种液体的感觉

步骤 3

加入面粉，揉匀

步骤 4

揉好的面，最后加入香油也就是芝麻油，揉匀即可

菜谱创建时间：2018-09-20 16:25:37