海苔芝麻猪肉脯

作者： 阿拉兔儿蕾

这是为食帖第24期《啊！又想吃零食了》做的菜谱 手作大人的零食，零食也要肉！肉！肉！

用料

• 猪肉馅 500g
• #肉馅调味料
• 盐 1/2小匙
• 酱油 40ml
• 味啉 30ml
• 鲣鱼花 1小把
• 白胡椒粉 1/4小匙
• 姜 10g切片
• 独头蒜 1个切片
• 红糖粉 2大匙
• 小米辣 2颗切小段
• #其他调料
• 蜂蜜 约80ml刷面用
• 一大张的整张海苔 2片
• 熟白芝麻 适量

海苔芝麻猪肉脯的做法步骤

步骤 1

肉馅调味料放入小锅煮开之后过滤出汤汁

步骤 2

把1的汤汁加入猪肉馅里

步骤 3

用料理机打匀

步骤 4

制成肉泥

步骤 5

取适量肉泥摊在一张油纸上，表面盖上另一张油纸，用擀面杖擀开压薄压紧，越薄越好

步骤 6

去掉上面那一层油纸

步骤 7

放入烤箱180度烤10分钟左右取出

步骤 8

在肉脯表面刷一层蜂蜜放入烤箱烤3分钟，再次取出

步骤 9

翻面，在另一面也刷上蜂蜜，然后贴上一片海苔

步骤 10

海苔表面再刷蜂蜜，撒上白芝麻

步骤 11

再次放入烤箱烤3分钟即可

步骤 12

放凉后剪成小块即可

菜谱创建时间：2018-09-09 16:01:09