蛋抱海鲜嫩豆腐

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用料  

做法步骤

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  • 姜切丝、大蒜切片,豆腐切块儿。

  • 豆腐蘸满红薯淀粉,锅中倒入30ml油,煎到表面金黄,盛出备用。

  • 锅中留底油,炒香姜和蒜,放入虾仁和鱿鱼超至变色,淋入料酒,倒入香菇炒软。

  • 放入生抽和水,水开后下煎好的豆腐翻炒均匀,依据个人口味加盐调味。倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀,关火盛出备用。

  • 取一口干净的锅,加入少许底油,鸡蛋中加盐打散。倒入锅中,待蛋液基本全熟,将炒好的豆腐倒入。

  • 撒上葱花、熟芝麻、小米辣装饰、提香。

菜谱创建时间:2018-08-29 05:05:03

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