巧克力冰淇淋

作者： 太阳子子

用料

• 黑巧克力 150克
• 牛奶 150克
• 可可粉 16克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 4个
• 淡奶油 400g

巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄和糖放入美善品主锅，插入蝴蝶棒，速度4打发至发白。

步骤 2

牛奶倒入小锅，加热至微微沸腾

步骤 3

沿着美善品小盖把牛奶倒在外圈，滴入主锅，1.5分钟左右，3.5速加热至80度，放凉到60度左右加入巧克力和可可粉，拌匀

步骤 4

加入淡奶油，10秒2速混合，放入冰箱冷冻过夜，第二天早上放冷藏回温15分钟左右，切小块倒入主锅20秒速度6，然后插入蝴蝶棒，速度4，3分钟，出现纹路，分装，放进冷冻，两小时后美味出现

菜谱创建时间：2018-08-26 09:14:06