【苍蝇头】打赌!这菜你听着恶心、吃着开心!
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苍蝇头是台湾很有名的小炒菜,因为加入了干豆豉,小小黑黑的非常像苍蝇,就起了这个奇葩名字。食材可以随意搭配,发挥想象,用自己的喜欢的食材,炒出独一无二的苍蝇头吼!
【苍蝇头】打赌!这菜你听着恶心、吃着开心!的做法步骤
步骤 3
热锅起油,下猪肉末炒至变白、散开,下豆豉爆香,再放入椒圈、蒜末炒香;
步骤 4
加酱油、米酒、白糖翻炒,下韭菜花快炒至干香出味,即可出锅;
步骤 5
夏天还可用时令的空心菜来炒苍蝇头,肉末可换成虾干,调味上多加一点姜末、白醋,去腥提鲜。
菜谱创建时间:2018-08-02 22:42:31