脆皮黑芝麻面包

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2个

用料

• 面包粉（高筋） 200g
• 黑芝麻 15g
• 干酵母 2g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 植物油 15ml
• 清水 150ml

脆皮黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

所有原料混合均匀。水可以预留一点点，因面粉的吸水性不同，酌情添加至图中的面团状态即可。

步骤 2

放进冰箱冷藏发酵16小时以上。

步骤 3

取出面团，表面撒少量面粉防粘，排出空气，分成两份，松弛15min。

步骤 4

擀成椭圆形面片，卷成长条状，发酵至两倍大，夏季室温约50min左右。

步骤 5

表面划刀口，放入烤箱190度烤18min。

脆皮黑芝麻面包的小贴士

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菜谱创建时间：2018-08-02 19:41:45