苏式月饼

作者： Miss--婷

做20个月饼量，馅任意搭配。有小樱花印章盖印就更完美了！

用料

• 油皮
• 中筋面粉 200克
• 猪油 60克
• 水 80克
• 细砂糖 15克
• 盐 2克
• 油酥
• 中筋面粉 150克
• 猪油 75克
• 豆沙馅 500克

苏式月饼的做法步骤

步骤 1

油皮材料全部放入厨师机，揉出膜。

步骤 2

油皮揉出膜，保鲜膜盖好松弛30分钟

步骤 3

油皮平均分20份，保鲜膜盖好。

步骤 4

油酥材料混合揉匀，保鲜膜盖好松弛30分钟。

步骤 5

油酥平均分20份，保鲜膜盖好。

步骤 6

油皮包入油酥封口捏死

步骤 7

擀成长条型

步骤 8

卷好松弛15分钟

步骤 9

再擀成长条型

步骤 10

卷好松弛15分钟

步骤 11

对捏擀成圆形

步骤 12

包入馅料，馅25克一个。

步骤 13

底部铺油纸，烤箱180度预热

步骤 14

180度烤30-35分钟

步骤 15

酥掉渣

菜谱创建时间：2018-07-29 15:41:35