春夏大小朋友的健脾增肌笋壳鱼汤

作者： 悠悠生活日誌

偶尔会买到肉质细嫩的笋壳鱼,配上淮山,莲子,百合,云苓和陈皮,既有营养又能健脾。这种奶白的汤水，就是讨人喜欢。小朋友多喝鱼汤能增肌噢，当然大朋友们也可以喝，特别是产后妈妈可以多喝这款鱼汤

用料

• 笋壳鱼 500克
• 淮山 30克
• 莲子 30克
• 百合 30克
• 云苓 30克
• 陈皮 1/3角
• 姜片 3片

春夏大小朋友的健脾增肌笋壳鱼汤的做法步骤

步骤 1

淮山莲子百合云苓用清水洗净，然后浸泡备用

步骤 2

将笋壳鱼去磷去内脏沥干水分，加盐腌约15分钟

步骤 3

热油锅下姜片，下笋壳鱼煎至两面微黄后，没锅边加入2000毫升滚水，转大火滚至3-5分钟至汤呈奶白色。

步骤 4

将1的材料全加入汤中，并放入陈皮

步骤 5

转中火煲约40分钟即可，饮前汤要先试味，再放盐。因为腌过的鱼有盐哈

春夏大小朋友的健脾增肌笋壳鱼汤的小贴士

这次的笋壳鱼汤，我直接用锅来，如果你家的锅没那么深的，可以煎好鱼后，放入汤锅里，但有一点要提醒的是，汤锅的水必须是开水。这样汤色才会奶白奶白的。

菜谱创建时间：2018-07-26 18:15:56