蛹虫草腔骨汤

作者： 知香

蛹虫草为子囊菌门，肉座目，麦角菌科、虫草属的模式种。学名为Cordyceps militaris（L.ex Fr.） Link. 蛹虫草，又叫北冬虫夏草，北虫草。 中医认为，其既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是一种能同时平衡、调节阴阳的中药。

用料

• 腔骨 800克
• 蛹虫草 50克
• 葱段 四节
• 姜片 5片
• 蒜瓣 4个
• 料酒 少许
• 炖肉包 1只
• 盐 2克

蛹虫草腔骨汤的做法步骤

步骤 1

腔骨冷水入锅，放料酒、姜片，焯去血沫。

步骤 2

砂锅内放葱姜蒜，炖肉包。

步骤 3

放入焯过的腔骨，加入2升开水，开始煮。

步骤 4

水开后放入蛹虫草，文火炖3小时。

步骤 5

加入2克盐，挑出葱姜蒜和调料包。

步骤 6

盛入碗中，撒上葱花，可以吃肉喝汤啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

蛹虫草腔骨汤的小贴士

炖肉包包含：香叶、桂皮、白芷、花椒、良姜、八角、肉蔻、草寇、香砂仁、山奈、丁香、小茴香。

菜谱创建时间：2018-07-07 19:12:37