荔枝泡酒，留住时间的果香味

作者： 花花的生活日志

今年荔枝大丰收，故吃不完的荔枝可以用来泡酒哦。用的是广州从化最好吃的钱岗糯米糍，皮薄，核小，肉甜；洗净，晾干，剥壳，留核留肉。一层荔枝肉一层冰糖，用高度的梅州平远八尺米酒浸泡，然后交给时间封存就可以了！

用料

• 荔枝 30颗
• 米酒 2斤
• 冰糖 100g

荔枝泡酒，留住时间的果香味的做法步骤

步骤 1

荔枝30颗，冰糖100G，米酒两斤

步骤 2

用的是核小，肉厚，皮薄，清甜的从化钱岗糯米糍。

步骤 3

糯米糍肉质厚实多汁甜美。

步骤 4

用的是平远大米酿造的梅州平远八尺米酒。

步骤 5

荔枝剥壳，留肉留那核。

步骤 6

一层荔枝肉一层冰糖。

步骤 7

色泽晶莹，好美腻啊～

步骤 8

倒上高度米酒，封存即可。

荔枝泡酒，留住时间的果香味的小贴士

1.因为荔枝去壳留肉了，比起完整的青梅果来，出味更快，据说三个月就可以喝了哦～ 2.因为荔枝肉本身糖分足，所以这次我放的冰糖没有严格的比例，按自己的喜好来，不喜甜的可以不放，嗜甜的可以放多一点哦。 3.自泡果酒最好用高度米酒，我用的42度度的米酒，也可以用60度的，后劲十足。 4.玻璃瓶最好提前消毒晾干，放荔枝之前，我还用白酒过了一遍，也是消毒的一种哈哈～

菜谱创建时间：2018-07-05 22:12:49