千层糕注意点（自己记录）

作者： 5fish

端午节时做了一次最成功的千层糕，今天周末又想做一次。谁知这次在注意要用一半熟粉一半生粉时。直接把马蹄粉倒入烧开的红糖水里～马蹄粉直接成团，搅了好久好久都搅不开。 还好，没影响成果✌️

用料

• 马蹄粉 一盒
• 椰浆 一瓶
• 糖 200克

千层糕注意点（自己记录）的做法步骤

步骤 1

在此做个记录，以后要特别⚠️ 椰汁层没有要注意的地方，直接➕冷水搅开就好了。

步骤 2

糖水层： 用一半白水煮红糖 马蹄粉用另一半水化开 再把马蹄粉的一半倒入热红糖水里

千层糕注意点（自己记录）的小贴士

现在知道了我错就错在直接把马蹄粉倒入热水里。 1.一定得冷水化开粉才能与热水混合。 2.吃多少切多少，切了放冰箱第二天就水了。⚠️ ⚠️⚠️ 1.第二次做 糖20.克 2：糖水需要煮滚⚠️⚠️⚠️才容易凝结，这次只是加热，导致红色层难蒸熟。后来又直接煮，搞到又成团了⚠️⚠️

菜谱创建时间：2018-06-30 20:12:08