地狱排骨煲

作者： 懒饭App

时间：约15-20分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 猪肋排 400g
• 郫县豆瓣酱 50g
• 生姜 4片
• 蒜 4瓣
• 大葱白 2段
• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 热水 没过食材
• 平菇 200g
• 玉米 1根
• 植物油 10ml
• 冰糖 10g
• 小米辣 1个
• 线椒 1个

地狱排骨煲的做法步骤

步骤 1

猪肋排洗净、玉米切段，蘑菇洗净撕成条。锅中倒入10ml油，小火把排骨煎到两面金黄，盛出待用。

步骤 2

锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入50g豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀。

步骤 3

倒入15ml生抽、5ml老抽，略微翻炒，放入8粒左右冰糖，倒入刚好没过排骨的开水，小火炖煮30分钟。

步骤 4

炖煮30分钟后，打开锅盖放入玉米、蘑菇、一小撮盐，中大火炖煮15分钟左右即可。临出锅撒上线椒

地狱排骨煲的小贴士

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菜谱创建时间：2018-06-22 16:30:52