宝宝辅食-山楂莲藕百合汤的做法

宝宝辅食-山楂莲藕百合汤

莲藕的维生素C含量比较高,还含有多酚类化合物、过氧化酶,并且富含优质蛋白质和膳食纤维,其中钙和磷的含量也比较高。
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

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用料  

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  • 准备食材:莲藕60克,干山楂适量,干百合适量。 PS:干山楂和干百合应该都能在药店买到,有些超市也会有。 如果有新鲜山楂和新鲜的百合也是可以拿来用的哟~

  • 把莲藕切成薄片。 PS:莲藕的维生素C含量比较高,还含有多酚类化合物、过氧化酶,并且富含优质蛋白质和膳食纤维,其中钙和磷的含量也比较高。 在挑选莲藕的时候,尽量挑选藕节短、藕身粗,并且两端藕节均是完整的莲藕哦,这样可以保证莲藕里面不会有很多泥沙,比较干净。 虽然要选择长相比较干净的,但是如果是过于白的藕就要谨慎一些,看清楚这些太过白的藕是不是因为被盐酸、硫酸之类的浸泡了,颜色才变白的。

  • 烧一锅开水,下入藕片焯一下,这样能清洗的更干净。

  • 把煮好的莲藕过一下凉水。

  • 然后切得碎碎的,莲藕不好嚼,最好切得碎一些,避免宝宝噎到。

  • 百合浸泡清洗。

  • 干山楂片也清洗一下。

  • 锅中烧开水,把莲藕和山楂先放入锅中。 PS:如果是用新鲜山楂也是可以和莲藕一起入锅的。山楂加的越多,汤味更重些,我这次加的有些多,平时在家,一锅汤加3,4片即可。

  • 把干百合也加入锅中。 PS:因为用的是干百合,所以需要多煮一下,就要和干山楂一起加入。 如果用的是新鲜百合,最好临近出锅再加入煮5分钟,如果放的太早容易煮软碎掉。

  • 转小火,盖上锅盖熬煮40分钟。 PS:一定转小火,要不汤会很快烧干哈!

  • 一开锅盖,一股子很开胃的山楂味道扑面而来,搅拌一会,煮到汤汁浓郁,就可以出锅了。

小贴士

煮好的汤可以加少许白糖进行调味。平时或者像天气热,宝宝有没食欲或者有不消化的情况,也可以做上一锅,这碗酸甜汤很好喝,而且全家都可以一起喝哟!

菜谱创建时间:2018-06-17 10:09:52
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