无需和面的快手奶香油酥饼

作者： 任冉RenRan

油酥饼这么香香脆脆的食物我很喜欢。但是一想到要经历揉面、醒发、擀片、折叠等一系列繁琐的制作过程，想吃的兴趣立刻就失掉了一半。 今天就来教大家一个小窍门，巧妙地利用菜市场里就能买到的现成春卷皮或者润饼皮制作油酥饼。不但超级快手，而且因为春卷皮薄、本身又带有一定韧性，煎出来的口感比手擀的油酥饼还要更为酥脆。 日常还可以做好囤在冰箱里，在复工带饭期间可以帮我们省去不少麻烦～ 这次我们用上了安佳的小盒装无盐黄油，代替传统的猪油来进行制作，吃起来更健康。成品少了膻气，多了一层浓郁的奶香。对于油酥饼这种家常美食来说，可以说是点睛之笔啦~ 类似这样的小问题或小窍门其实还有很多，安佳品牌正在举办一场厨房活动，里面不仅有五星大厨分享美食，还对许多大家关心的话题进行了答疑。厨房小白的进阶机会就在这里啦，别说我没提醒你们哦： https://www.xiachufang.com/page/market/2356/ 查看更多安佳早餐食谱：https://www.xiachufang.com/recipe_list/113654767/?page=

用料

• 春卷皮（也可以使用润饼皮） 6张
• 安佳无盐黄油 10克
• 火腿肉 3片
• 香葱 2根

无需和面的快手奶香油酥饼的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有原料。这次我们利用安佳无盐黄油来代替猪油。

步骤 2

先将安佳无盐黄油放在室温中让它自然软化，方便待会儿的涂抹。将小葱洗净后切成葱花，将火腿肉切成小丁。

步骤 3

用勺背先在春卷皮上薄薄地涂抹一层软化的安佳无盐黄油。

步骤 4

撒上葱花和火腿肉碎丁。

步骤 5

再盖上另一张春卷皮，轻轻按压，利用黄油的黏性将它们贴合紧密。

步骤 6

重复之前的步骤，在第二张饼皮上再次抹上一层安佳无盐黄油、撒上葱花和火腿肉丁，然后先从1/3处折叠，再对折。这样一个酥饼内部就有6层饼皮了。

步骤 7

平底锅内倒油加热，将折好的酥饼放入油中，以小火煎至两面金黄即可。

步骤 8

出锅后，可以拿着直接吃，也可以切成小块。

无需和面的快手奶香油酥饼的小贴士

1.折叠成型的酥饼如果不直接煎制的话，也可以直接送入冰箱冷冻室冷冻。想吃的时候取出来，无需解冻，直接入平底锅煎至酥脆即可。这就意味着，你可以准备许多的半成品，想吃的时候从冰箱里拿出来一煎就成，超级快手！ 2.火腿丁本身有咸味，所以酥饼不再用盐。如果使用其他淡味食材代替火腿丁的话，可以在撒葱花的同时撒一点点盐，或者使用安佳有盐黄油来代替安佳无盐黄油。

菜谱创建时间：2018-05-10 14:37:23