八寸榴莲戚风蛋糕

作者： 菜鸟莉囡

又到了榴莲季节了，超爱吃榴莲的我哪怕吃到流鼻血还停不下来，恨不得各种美食都是榴莲味的，家里榴莲囤太多了，就用料理机把榴莲肉打成泥，分成一包包放冰箱速冻起来，以后做什么点心都可以，今天突发奇想做了个榴莲戚风蛋糕，超级好吃，超级爱吃，今天我把方子记录下来，供和我一样爱吃榴莲的童鞋参考。

用料

• 榴莲 130克
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 15克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 15克
• 细砂糖 60克
• 植物油 35克

八寸榴莲戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把新鲜的榴莲用料理机打成泥

步骤 2

准备好各种材料

步骤 3

蛋黄➕植物油乳化好➕榴莲泥➕牛奶最后筛入拌匀的低筋面粉和玉米淀粉，如图变成细腻的蛋黄榴莲泥备用

步骤 4

蛋清分三次加入细砂糖打到小弯勾即可（如果喜欢打到直挺的尖角也可以，不过本人喜欢稍稍湿性一点，这样烤出来的戚风蛋糕不容易大爆头）

步骤 5

打好的蛋白分三次加入蛋黄切拌均匀

步骤 6

烤箱140度60分钟，满模，满屋飘香（虽然有的人不爱闻）

步骤 7

是不是很完美，切块享用😍😍

八寸榴莲戚风蛋糕的小贴士

榴莲味的东东虽然好吃，但还是有很多人不喜欢闻这个味道，所以在家享用就好，切莫带到公共场合，如果熏到别人，熏到花花草草就不好了🙈🙈

菜谱创建时间：2018-05-07 13:21:52