清明一传统花纹一一艾糍 🍘

作者： 谦Mom

小时候，每到清明节到来前家家户户忙碌做艾糍。 太想念小时候的味道，问了妈妈的做法，试做过了几次才吾道出，又香又 软硬适中的成品来 ☺ 忘记了做过程拍照了，下次补上哈。

用料

• 糯米粉 1千克
• 白糖 600克
• 艾糍 500克
• 水 适量
• 花生油 30克

清明一传统花纹一一艾糍 🍘的做法步骤

步骤 1

清理艾叶，洗干净，锅放入水烧开，放入适量食用碱水，放入艾叶。

步骤 2

等待艾叶软烂时把它捞起，放入凉水中冲洗，沥干水分，把艾叶放案板上剁上几刀。

步骤 3

找一个大盆放入糯米，加入白糖，加入 花生油，放入剁好艾叶，加入适量的白开水，（白开水要一点一点放，不要一下放多了，放多了做出来的艾糍会很软烂不成形没口感）

步骤 4

揉好粉分50克一个，做好后大火上锅蒸十五分钟既可。

步骤 5

待冷却后，放入冰箱冷冻，可以保存一个月慢慢吃哦 😊

菜谱创建时间：2018-04-21 12:27:40