蟹黄豆腐（日本豆腐版）

作者： 地理老师很暴躁

用料

• 日本豆腐 2条
• 蚝油 吃饭用的勺 2勺
• 葱 葱花 出锅撒
• 生抽 1-2勺
• 盐 手指撮 两撮
• 清水 将将没过锅中的豆腐即可
• 咸蛋黄 2个
• 姜片 三两片
• 蒜末 三瓣左右

蟹黄豆腐（日本豆腐版）的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄碾碎。日本豆腐直接从中间剪开，温柔的挤入碗中，加清水，切成段，一定要非常温柔。

步骤 2

锅内倒油烧热，爆香姜片蒜末。加入咸蛋黄碎，炒到起沫沫。

步骤 3

倒入豆腐和水，水位比豆腐高度略矮一点，开盖大火炖。

步骤 4

水煮到剩一半的时候放盐，生抽，蚝油

步骤 5

继续煮，轻柔的搅拌。

步骤 6

汤汁收干，出锅撒花🎉

菜谱创建时间：2018-04-21 12:15:43