韭菜盒子

作者： Q厨房

鸡蛋+韭菜+粉丝，简单而美味的家常面点。

用料

• 韭菜 克
• 鸡蛋 个
• 虾皮 把
• 粉丝 勺
• 中筋粉 克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥干，不带水。

步骤 2

韭菜切碎。鸡蛋打散后在平底锅里摊成薄饼，切碎。龙口粉丝用开水泡15分钟，过冷水，然后切短条。配料凉置。热锅加适量油，爆香蒜头、姜末、虾皮。将准备好的配料和调味料混合均匀，放入适量生抽、胡椒粉，调味。

步骤 3

中筋面粉，加入适量60度温水和面。揉成团后，用保鲜膜包好，醒30分钟。然后取出来揉熟，揉成长条状，切成等量的剂子。台面上撒少许干粉，用擀面杖将剂子擀开成圆形薄皮。

步骤 4

放入适量的馅料。

步骤 5

面皮对折包起来，边缘用食指和拇指捏出花边。

步骤 6

台面上洒上少许干粉，放置包好的韭菜盒子。

步骤 7

平底锅里放少许油，放入韭菜盒子，小火慢煎，呈金黄色后翻面再煎。小心不要弄破。

步骤 8

起锅啦！

步骤 9

热气腾腾，香气扑鼻的韭菜盒子就做好了。

菜谱创建时间：2018-04-19 07:00:16