牛奶燕麦馒头

作者： 妤妤厨房的故事

第一次做牛奶燕麦馒头挺成功的，感谢下厨房这个平台，让我更喜欢厨房了😀😀😀

用料

• 牛奶 180克--200克
• 面粉 350克
• 酵母 2克（冬天3、4克）
• 糖 30克（不喜欢甜的可以减少）
• 燕麦 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克

牛奶燕麦馒头的做法步骤

步骤 1

首先把材料准备好。

步骤 2

接着把面粉、盐倒入一个干净的盆中，用筷子搅匀。

步骤 3

牛奶倒入奶锅中加热，只要有点温度就行（千万不要煮开哦），这时把酵母放进去静止几分钟。

步骤 4

然后把牛奶➕酵母的溶液满满加入面粉中，用筷子搅拌，成绵絮状，这是放盐，接着用手揉面至光滑。

步骤 5

揉好的面团，用保鲜膜盖住，发酵45分钟（冬天时间延长），然后用手指按一下面团，不回缩就发好了。

步骤 6

发酵好的面团拿出来接着排气，不停的揉，直到没气孔了光滑了，这时就可以整形状了（刀切的、圆的都可以）。

步骤 7

把整形好的面头一个个放到蒸锅里，放的时候每个隔开点距离，然后二发15分钟。

步骤 8

二发好后，开火，上气后转中小火15分钟，关火焖5分钟，然后揭开盖子（注意揭盖子时不要滴水在馒头上，要不就没那么好看了），哇，香喷喷的牛奶燕麦馒头就好了。

菜谱创建时间：2018-04-02 20:51:55