桂林醋血鸭

作者： 欣然_tjyu

用料

• 鸭 1只
• 醋 勺
• 姜 片
• 五花肉 250克
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 盐 克
• 芋苗 适量

桂林醋血鸭的做法步骤

步骤 1

调醋血，在碗里放适量米醋，杀鸭子的时候把鸭血滴入米醋碗里，调成醋血

步骤 2

烧锅，放入五花肉，鸭头，鸭脚，鸭屁股附近的肥鸭肉炒出油，放姜炝锅

步骤 3

倒入鸭肉，炒至干水，加水，加盐，酱油闷到鸭肉变软，程度看个人喜好。

步骤 4

芋苗切斜刀，用盐腌一会，带手套榨一榨，用清水冲洗，再腌一次，榨一次，冲一次。

步骤 5

把芋苗倒入闷软的鸭肉里，焖一会，让它入味。最后把鸭血倒入搅拌均匀，鸭血凝固就可以出锅

菜谱创建时间：2018-03-20 18:26:12