青红椒拌豆腐

作者： agrapefruit一只柚子

以前经常吃的小葱拌豆腐经典好吃，后来知道豆腐和葱一起吃会影响钙质的吸收，就改成了用辣椒拌豆腐。 一样是辛辣和温和清淡的搭配，碰撞着味蕾带来不一般的体验。

用料

• 蒜 1瓣
• 红辣椒 半个
• 青辣椒 半个
• 豆腐 1块
• 盐 少许
• 糖 少许
• 香油 适量
• 生抽 少许
• 醋 适量
• 蚝油 可选
• 辣椒油 可选

青红椒拌豆腐的做法步骤

步骤 1

大蒜拍扁切碎。青辣椒，红辣椒分别切圈。豆腐温柔的朋友可以用筷子勺子压碎，粗糙如我有时候直接上手。

步骤 2

盐，白糖，香油，生抽，醋兑在一起。 生抽比醋少，盐根据其他调料的咸味决定放多少。

步骤 3

蒜，辣椒，调料一起放在豆腐上，拌一拌，开吃吧。

青红椒拌豆腐的小贴士

看自己口味，也可以在调料汁里加入蚝油，辣椒油。或者减少某些，其实只用盐，醋，香油这三种最基本的也很好吃。

菜谱创建时间：2018-03-01 17:50:15