Carbonara奶汁培根意面家庭简易版

作者： NYLD的幸福日常

Carbonara 源于意大利的地名“卡尔博纳拉”，意大利面中含有鸡蛋、熏肉末或火腿糜、磨碎的奶酪以及调味品。我分享的这个菜谱是根据国内普通超市容易买到食材改良版的。非常好吃😋奶油如果没有，可以多加一些牛奶，味道同样浓郁。奶酪的选择看是否喜欢拉丝的感觉，如果喜欢就用马苏里拉奶酪，不喜欢就直接奶酪片撕碎就可以～

用料

• 意大利面 2人份
• 培根 2片
• 橄榄油 3勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 根据口味酌情放
• 大蒜 4瓣
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 适量
• 洋葱 半颗
• 芝士 适量

Carbonara奶汁培根意面家庭简易版的做法步骤

步骤 1

材料准备如图

步骤 2

开水煮意大利面，根据面的硬度选择合适时间，煮完过冷水淋干。

步骤 3

锅加热倒入橄榄油，中火爆香蒜瓣

步骤 4

加入培根翻炒

步骤 5

加入洋葱翻炒

步骤 6

倒入牛奶，牛奶的量可以多一些，一会儿为了将汤汁熬的更浓稠。如果有奶油，也可以这个时候加入。

步骤 7

加入芝士，可以是碎芝士，也可以是芝士片撕碎

步骤 8

小火煮啊煮～

步骤 9

加入意面，翻炒一下，保证酱汁全部蘸上。 然后加入黑胡椒碎，可以多加一些，特别提味儿

步骤 10

加入盐

步骤 11

关火，打入一个鸡蛋，拌一拌，这一步我忘记拍照片了。最后在面上面撒上罗勒碎等。

步骤 12

PS: 橄榄油我是在BHG促销时买的，很便宜

菜谱创建时间：2018-03-01 10:24:09