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超软牛奶抹茶餐包
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作者:
烟火记
主材料:王后硬红高筋粉+燕子酵母 特点:只一发 烘烤温度:上175/下170 中层
用料
高筋面粉
272克
鸡蛋2只共93克+纯牛奶
180克
糖
29克
盐
2克
奶粉(安佳)
15克
抹茶粉(青岚)
3克
干酵母(燕子,耐高糖,即发)
3.5克
黄油
28克
超软牛奶抹茶餐包的做法步骤
步骤 1
揉出手套膜, 排气整形,4*4 发酵,(到2.5倍大,表面光滑微有光泽,如图。轻轻按下会回弹。) 烘烤。上色满意加盖锡纸。
步骤 2
时间17-22分钟,看烤箱情况而定。
菜谱创建时间:2018-02-03 18:42:46
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