杏仁瓦片：薄脆香酥小零食。

作者： 下厨房用户_ps3u

杏仁瓦片是一款非常容易上手的法式点心，薄脆香酥，拿来做春节时的小零食非常不错，小孩子们一定超喜欢。想做得好看又美味，有两点要注意：一是面糊里可以加橙皮碎或柠檬皮碎，味道更清香；二是杏仁的量要够多，这样面糊的稠度更好整形，铺的时候借助一把叉子就能铺得又平又均匀了。 欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！

用料

• 杏仁片 250克
• 细砂糖 140克
• 蛋清 80克
• 黄油 30克
• 低筋粉 20克
• 橙子 1个

杏仁瓦片：薄脆香酥小零食。的做法步骤

步骤 1

104克细砂糖、80克蛋清、适量橙皮碎用橡皮刮刀充分混合；

步骤 2

加250克杏仁片翻拌均匀，注意不要压碎杏仁片；

步骤 3

再混合30克融化黄油、20克低筋粉，室温下静置1小时；

步骤 4

用叉子舀适量面糊铺在烤盘上，稍稍整形，面糊要铺得薄且均匀；

步骤 5

放入160度的烤箱烤10分钟，冷却即可。

菜谱创建时间：2018-01-22 11:57:53