新手零失败鱼香肉丝详细步骤

作者： 海豚家

用料

• 后腿肉 克
• 木耳
• 淀粉 2勺
• 蒜 1股
• 胡萝卜 半根
• 姜葱 适量
• 鸡蛋 一只
• 豆瓣酱 1勺
• 以下为万能鱼香料汁：
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 3勺
• 醋 4勺
• 水 5勺
• 淀粉 1勺

新手零失败鱼香肉丝详细步骤的做法步骤

步骤 1

后腿肉切丝，加鸡蛋，少许料酒淀粉抓一抓腌20分钟。

步骤 2

其他食材切丝备好，如有笋切笋丝。料汁调配完成，可以按自己口味尝一下进行调整

步骤 3

热锅凉油下肉丝炒至变色即可盛出来，一定要不停翻炒快速盛出肉才嫩。

步骤 4

热锅凉油下葱姜蒜，大火，倒入素配菜翻炒七成熟，下入熟肉丝，加入鱼香料汁。

步骤 5

再一起炒大概一分钟收汁即完成

新手零失败鱼香肉丝详细步骤的小贴士

1:2:3:4:5的料汁是万能鱼香汁，可以用来做各种鱼香菜。当红烧汁也好吃

菜谱创建时间：2018-01-21 14:55:03