茶叶蛋

作者： 卡萨shams

茶叶蛋代表着妈妈的味道，家里的味道，幸福的味道，尝试在国外找寻记忆中的味道！

用料

• 鸡蛋 7个
• 茶叶 1包
• 卤料包 1包
• 水 多
• 老抽 适量
• 桂皮 块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋洗干净

步骤 2

冷水上锅，加少许盐

步骤 3

煮沸后持续五分钟

步骤 4

把煮沸鸡蛋捞出放在冷水中

步骤 5

把卤料包，桂皮，茶叶，盐，白糖，料酒，生抽，老抽放进沸腾的水里

步骤 6

煮卤料的时候把鸡蛋均匀敲碎

步骤 7

再把鸡蛋放入卤水中，煮半小时

步骤 8

等到鸡蛋露出卤蛋一面的时候关火

步骤 9

倒在碗中浸泡一个晚上即可

茶叶蛋的小贴士

卤水多一点，可以把整个鸡蛋泡在里面

菜谱创建时间：2018-01-11 08:44:39