【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包

作者： ukoeo家宝德长老

加了蜜豆的小面包大人孩子都喜欢吃，我这幸亏用UKOEO风炉一次烤了三盘，小烤箱一盘根本不够抢的。

用料

• 高筋粉 400克
• 牛奶 285克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 黄油 25克

【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外按照先液体后固体的顺序投入厨师机。启动厨师机和面程序10分钟，结束后静置5分钟加入黄油继续揉面20分钟。（盐和糖对角放，高筋粉最后放，酵母挖坑放上面）和面结束，检查面团能够拉出薄膜。

步骤 2

面团收圆放盆

步骤 3

盖保鲜膜放温暖处发酵约50分钟至面团2倍大。

步骤 4

取出面团，擀成长方形片，刷上一层植物油，撒上蜜蜜豆。

步骤 5

从面片一边往三分之一处折叠。

步骤 6

另一面再向三分之一处折叠后，从上往下再次折下来。

步骤 7

下面向上折成方形，静置10分钟。

步骤 8

松弛好的面片擀成片。

步骤 9

切成小块。

步骤 10

排入烤盘。

步骤 11

送入温暖处发酵（我用UKOEO风炉发酵）

步骤 12

两倍大取出。

步骤 13

送入预热好的UKOEO风炉上下火175度烘烤7分钟即可。或烤箱上下火180度8分钟，具体时间和温度还要根据自己烤箱适当调节。

步骤 14

时间到，取出，晾凉后装保鲜袋密封保存即可。

步骤 15

出炉了

步骤 16

成品图

步骤 17

成品图

【UKOEO猛犸象热风炉】一口香蜜豆小面包的小贴士

蜜豆小面包，小小的，一口一个，简单方便，低糖低脂，绝对可以作为办公室零食。也可以做为孩子的随手小吃，来客人时也可以做上一些当做待客茶点。

菜谱创建时间：2017-12-29 19:29:08