海鲜干货·大虾瑶柱蚝鼓粥

作者： 我就胖着玩玩

😋大冬天来一碗热乎乎的花生酱海味粥，何其享受～

用料

• 大米 适量
• 猪梅花肉 适量
• 干贝 适量
• 蚝鼓 适量
• 干大虾（鲜也可） 看人数
• 花生油 适量
• 花生酱 适量
• 酱油 适量
• 姜 一片
• 盐 适量
• 葱·香菜（可选） 适量

海鲜干货·大虾瑶柱蚝鼓粥的做法步骤

步骤 1

主备好需要用到的食材 ⚠️蚝鼓干贝清洗干净，提前一夜浸泡，浸泡的水加入粥内一起炖煮。 最低浸泡2小时，浸泡透的蚝鼓熬粥才好吃

步骤 2

肉切片或切丝，加少许花生油、酱油腌制

步骤 3

大米洗干净，加点花生油搅拌，静至5分钟左右，这样熬出来的粥汤色会绵。

步骤 4

除了肉，其他材料清洗干净加入锅内 ⚠️如果是鲜虾仁，放到最后和肉一起加入 ⚠️蚝鼓可以选择切半或切厚片，干贝可以选择捏碎，煮起来更方便。

步骤 5

加入浸泡蚝鼓干贝的水，再添加适量清水

步骤 6

盖上盖子大火煮开

步骤 7

加入勺花生酱搅拌均匀 （花生酱的量根据粥量定，可自行调节）

步骤 8

中途记得搅拌，以免糊底。煮至米半开

步骤 9

加入切好的肉片，大火再煮10分钟左右调味即可。 ⚠️如果是鲜虾，请在这一步加入。

步骤 10

煮好后就是酱紫啦～

步骤 11

这是一锅加了大虾和花生酱的海鲜粥 超鲜～

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

步骤 15

大虾干

菜谱创建时间：2017-12-22 11:54:46